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果樂樂創始人陳功偉：社區生鮮店的出路一定是“小而多”
原標題：果樂樂創始人陳功偉：社區生鮮店的出路一定是“小而多” | 新零售氪堂
新零售氪堂是《零售老板內參》APP（微信ID：lslb168）打造在線學習課堂，每期都會邀請行業大咖分享行業知識幹貨與見解。在第五期新零售氪堂，我們邀請瞭果樂樂創始人兼CEO陳功偉老師擔任講師，與大傢分享《社區生鮮店實戰和終極猜想》。
以下內容是課堂分享的部分精華。瞭解全部授課內容，請點擊文末“閱讀原文”觀看完整視頻課程。
欲獲取本期全部PPT和課程完整視頻，以及觀看新零售氪堂前4期課程，可下載零售老板內參APP，搜索“新零售氪堂”即可查看。
整理編寫 | 房煜
零售老板內參獨傢專稿 未經許可不得轉載
陳功偉老師曾任職於《新京報》廣告中心，百度公司。2007參與創立數字營銷公司浪淘金公司，負責浪淘金公司的商業產品，銷售及運營。2014年創立北京果樂樂科技有限公司，致力於中國水果(農特產品)電子商務 。此次，陳功偉老師的分享一共分為四個部分：
一、電商的幻象；
二、果樂樂的觀點；
三、果樂樂的實踐；
四、生鮮零售的終極；
1
為什麼說生鮮電商從來都是一個存量市場
生鮮電商的發展，是伴隨著整個中國電商的發展一起發展的。時至今日，從圖書到電子產品再到服裝，在很多品類電商已經成為銷售的主渠道，而且都有成規模的獨角獸公司出現。但是為什麼生鮮電商一直沒有做起來？
陳功偉老師認為，核心原因在於，生鮮電商是增量與存量的問題。
陳功偉認為，為什麼電子商務發展這麼快？這中間一個最基本的邏輯，是隨著改革開放和市場化進程，中國的商業流通發展很不均衡，中西部地區跟東南沿海，北上廣這樣的一線大城市，在商業佈局和基礎建設上存在巨大的差異。很多知名品牌，並沒有隨著市場化的進程下沉到三四線甚至更基層的中國市場，那隻能通過互聯網進行購買。
所以，隨著中國網民不斷的快速增加，電商也隨之快速增長這還是流量紅利在起作用，但是從現在來看，這個紅利期基本上已經快結束瞭。
根據今年上半年艾瑞的報告，中國的網民包括移動互聯網網民總的增速不到7%，這意味著目前為止，我們中國的互聯網網民數量已經接近天花板瞭。線上的這個人口紅利不再有。
與此同時，在網上能夠發展起來的品類，也已經全部互聯網化。中國第一個上市的電商公司就是當當，然後接下來，發展最快的是淘寶和天貓，實際上它百分之七八十的用戶是中國的三四線城市，而且女性為主，他們主要購買的商品是服裝。然後是京東和傢電產品。第四個品類是聚美優品和日化產品。
回顧瞭中國電商的發展歷史和規律。陳功偉老師又著重分析瞭生鮮電商的發展歷程。
中國生鮮電商真正發展是從2010年起步，代表是本來生活等電商公司。但是經過這些年的摸索，生鮮電商發現有三大難題：
第一點，就是傳統的生鮮農產品的銷售業態非常的發達。隻要有人的地方就會有農貿市場。
第二點，生鮮電商獲得流量的成本非常高。在2012年到2013年，中國所有第一波生鮮電商雖然是獲得瞭融資，但是必須正視京東天貓的存在，京東天貓基本上覆蓋瞭所有的網購人群。
第三點，生鮮電商賣的是食材，米面糧油肉蛋奶這些基本生活用品本身已經有很成熟的渠道，屬於存量市場。唯一的增量市場是那些有更高品質追求和有差異化的特色商品。三四月份就是車厘子，到瞭五六月份就是哈密瓜。八九月份就是這個大閘蟹。這些高客單價的商品大傢都在做，產區也很大，經過大傢各種嘗試之後基本上也不剩下多少空間。
所以，陳功偉老師認為，生鮮電商基本是一個台灣零食排行榜存量市場。
2
果樂樂關於生鮮電商的世界觀
那麼面對這樣一個新興的市場，真實的需求又是存在的，究竟應該如何做。
陳功偉老師跟大傢分享瞭果樂樂做生鮮電商的世界觀：
首先從兩個方向去思考出路：
第一，阿裡或者京東的模式，做不瞭生鮮。原因在於，傳統電商的邏輯一個是交易的品質，一個是提升客單價。但是在生鮮領域，這個邏輯走不通。
第二，由此可以引申，有些行業不適合用純互聯網的方式做，比如服務行業。
結論：中國零售業的變革需要再往前走一步，以前最大的變革是從封閉式貨架到開放式貨架。第二次革命是條形碼的出現。現在，需要一次新革命。線上線下的邊界越來越模糊，智能手機移動互聯網的普及，使得人們越來越習慣這種配送到傢的短距離服務。
在這種情況下，果樂樂有瞭自己的世界觀，世界觀的含義，就是果樂樂認為是正確應該做的事情：
1.零售的主戰場在社區；
2.社區零售的主要品類是生鮮；
3.社區生鮮店一定是“小而多”而不是“大而全”；
4.社區生鮮零售發展的四個階段：自由市場——農改超——專業生鮮店——品牌與連鎖；
5.中國社區店現狀：貨品不穩定，缺乏現代經營理念，服務無標準。
在後面的講授中，陳功偉詳細介紹瞭果樂樂的社區實踐做法。
下期預小包裝零食告
新零售崛起
中國商業新格局已現
國內商業活力40城
黑馬浮出
數據+算法推動
國內商業進入新運營時代
新趨勢下實體商傳統運營方式已經out瞭，如何在新運營時代脫穎而出？10月31日，新零售氪堂邀請到瞭RET睿意德董事索珊老師為大傢授課，她將結合多個實戰案例詳解《新零售趨勢下購物中心實體商運營要點》，歡迎報名聽課！
1
講師介紹
RET睿意德董事：索珊
索珊女士擁有超過15年商業地產從業經驗，目前就職於RET睿意德任董事。RET睿意德為國內最大商業地產服務商，亦是實體商業互聯網+領先實踐者，服務地產百強70%企業。
作為RET睿意德創始團隊成員和中央品控核心人員，索女士擅長商業、城市綜合體定位及運營落地、商業項目營銷策劃及推廣。領銜諸多綜合體開發項目的運營管理工作，特別在新區綜合體、舊城改造項目及片區開發等領域擁有豐富經驗。
索女士亦為《地產》雜志、《北京商報》、《中國房地產報》等諸多財經主流媒體的專欄作者，時代光華管理學院講師。
2
課程大綱
新零售趨勢下購物中心實體商運營要點
（實戰案例詳解）
一、新運營和傳統運營的區別
二、運營團隊構成
三、高效運營手段
四、運營技能提升
3
課程時間
10月31日（周二）15:00
4
參與方式
一、下載零售老板內參APP，直播當天公佈直播入口。
二、進入分享群，獲取直播相關信息。
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點擊 “閱讀原文”觀看新零售氪堂5期《社區生鮮店實戰和終極猜想》完整視頻課程！返回搜狐，查看更多
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| 魚種 |
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|---|---|
| 部位 |
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| 重量(單件) |
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| 包裝方式 |
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| 產品組合 |
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果樂樂創始人陳功偉：社區生鮮店的出路一定是“小而多”
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為什麼說生鮮電商從來都是一個存量市場
生鮮電商的發展，是伴隨著整個中國電商的發展一起發展的。時至今日，從圖書到電子產品再到服裝，在很多品類電商已經成為銷售的主渠道，而且都有成規模的獨角獸公司出現。但是為什麼生鮮電商一直沒有做起來？
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